Keressük az ország legjobb orrát!
Felismeri az ön mellett elsuhanó hölgyek parfümét? Az utca végi vendéglő felől fújó szélbe szippantva pontosan felsorolja a készülő étel alapanyagait? „Szatmári szilva és pilisi szamóca” – mondja tévedhetetlenül a borba szippantva?
Akkor jelentkezzen a Decanter nagy illatfelismerő versenyére!
Jelentkezni lehet névvel, rövid bemutatkozással a: szerkesztoseg@decanter.hu
Info: boraszportalok.hu
Egyre jobban terjed a Slow Food, de mi is az?
A Slow Food alapgondolata szerint jogunk van az ízekhez, a nyugodt étkezéshez, mint a rohanó élettel szembeni elsõ lépéshez. Jogunk van a biológiai sokféleséghez, a helyi, kis közösségek által megtermelt termények és termékek megóvásához. Jogunk van a városok nyugalmának, a gasztronómiai és más kulturális értékeknek a védelméhez. Meg kell kímélnünk magunkat a gyorsétkezdék egynemûsítõ hatásaitól, az élelmiszer-tömegtermelés mindennapi globalizációs hatásaitól.
Mindezekkel a Slow Food - az agrár-marketingtõl a helyi gazdasági érdekek védelmén túl az ízlés és kultúra támogatásáig, az „ember-szabású” életmód elosegítéséig - egy nagyon átgondolt, sokrétû küldetést valósít meg.
A küldetés fõ elemei: a biodiverzitás védelme, az íz-nevelés, a termelõk és fogyasztók szorosabb kapcsolatának biztosítása.
A mozgalom küldetését azonban legjobban a sokoldalú kezdeményezések, programok, tevékenységek, kiadványok tükrözik, amelyeket az elõzõ lapról tovább vándorolva megismerhet.
Aki szeretne csatlakozni az itt megteheti.
Kóstolómintát interneten!
Új módját találta meg egy francia borász a nedű szerelmeseivel való találkozásra internetes borkostolót kínálva számukra. Az érdeklődők persze nem szagolhatják és kóstolhatják a borokat a számítógép monitorán keresztül: Laurent Habrard boraiból viszont interneten lehet kóstolót rendelni.
(EVVK)
(www.egervivas.eoldal.hu)
Akik szeretnek fõzni, vendégeket fogadni, háziasszonyok, fiúk/lányok írhatnak, akik egy jó receptet megosztanának másokkal, esetleg elakadtak a szakma útvesztõjében, tanácstalanok a vendéglátással kapcsolatosan, segítséget, vagy csak tanácsot kérnének rendezvényük leszervezéséhez, amennyiben elküldik kérdésüket, feltéve, hogy tudok, segítek.
(katt a képre)
Asztalos István, Gasztronómia, Art & Gastronomy, Fórum, Gastronomy Klub, kulináris, http://gastronomy.sokoldal.hu, magyar konyha, receptek, Gasztroszótár, Gasztro , Tradícionális receptek, Ősi Magyar konyha, Reformkonyha, Fogyókúrás receptek, Ősi magyar receptek, Előételek, Levesek, Főételek, Ételek, Receptgyűjtés, Receptgyűjtemény, Slow Food, Fúziós konyha, Hungarikum, Hagyományokon nyugvó receptek, Egyszerű receptek, Gluténmentes receptek, Vegetáriánus, Gasztronómia érthetőbben, Gasztronómia másképp, Gasztronómia, Konyha, Étel, Ételek, Vendéglátóipar, Hagyományokon nyugvó receptek, Hagyományos receptek, Egyszerű ételek, steak,
